“STEM-LAB”
Laboratori formativi di incontro tra PMI del settore manifatturiero (in particolare PMI dei settori: impiantistica, meccanica di produzione e autoriparazione/automotive) e studenti delle scuole secondarie di II grado del territorio polesano in spazi esterni destinati allo svolgimento di attività volte all’innovazione tecnologica ed organizzativa del tessuto produttivo polesano. Gli STEM-LAB sono organizzati in forma laboratoriale per sottolineare la loro peculiare caratteristica di momenti d’incontro nei quali, grazie alla diretta testimonianza degli imprenditori presenti, gli studenti avranno la possibilità di comprendere da vicino, in modo interattivo e concreto, quali tecnologie all’avanguardia siano già in uso presso molte imprese manifatturiere, non necessariamente di medie o grandi dimensioni, che costituiscono l’ossatura del tessuto produttivo anche nel territorio polesano

Laboratori itineranti di orientamento professionale “PROFESSIONE ARTIGIANO – LA SCUOLA IN AZIENDA”
Momenti di incontro finalizzati ad avvicinare i mondi della scuola e della realtà imprenditoriale polesana con modalità “on the job” per:

• Far entrare gli studenti all’interno delle imprese individuate, non viceversa, per poter permettere loro di rendersi conto in prima persona, direttamente all’interno dello specifico contesto produttivo ed organizzativo dell’impresa visitata
• Permettere agli studenti di porre domande, avere chiarimenti, ascoltare testimonianze dirette da parte del management e/o dei lavoratori impiegati nell’azienda visitata
• Favorire la comprensione e la consapevolezza da parte degli studenti coinvolti riguardo alle principali competenze richieste ai giovani dalle PMI del territorio

STUDENT COOKING LAB “L’ARTE IN TAVOLA”
Laboratori didattici di panificazione e pasticceria che vedranno lavorare insieme, all’interno dei laboratori studenti e “maestri artigiani”, titolari di aziende artigiane del comparto alimentare con lo scopo di valorizzare le eccellenze agroalimentari artigianali del territorio facendo acquisire agli studenti coinvolti competenze che consentano loro di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici e di operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni culinarie locali.

Attività volta a diffondere la “CULTURA DELLA GENUINITÀ E DELL’ARTIGIANALITÀ” dei prodotti enogastronomici tipici del territorio.
L’obiettivo principale è quindi quello di:

• Valorizzare la territorialità della produzione dei tipici prodotti enogastronomici artigianali del Polesine, partendo dalla scelta delle materie prime fino alla confezione per mettere così in evidenza la forte contestualizzazione dei prodotti agroalimentari tipici ed artigianali nel tessuto economico, sociale, culturale, ambientale del territorio.
• Contribuire a diffondere una “cultura della genuinità e dell’artigianalità” dei prodotti agroalimentari artigianali del Polesine, informando sia gli operatori del settore sia l’opinione pubblica sul loro valore, dal momento che vengono prodotti con elevati standard di qualità nella produzione, nei metodi di lavorazione e negli ingredienti
• Sensibilizzare i consumatori sulla scelta alimentare consapevole attraverso informazioni corrette su sicurezza alimentare e corretti e sani stili di vita all’insegna del “mangiare sano e vivere meglio”.