Due incontri dedicati alle imprese del settore alimentare per approfondire gli obblighi normativi, le buone pratiche e la cultura della sicurezza alimentare.
Garantire la sicurezza alimentare significa non solo rispettare gli obblighi di legge, ma anche tutelare la propria impresa, valorizzare la qualità delle lavorazioni e rafforzare la fiducia dei consumatori.
Ogni giorno le imprese artigiane del settore alimentare si impegnano a garantire igiene, sicurezza, qualità e trasparenza, attraverso comportamenti responsabili e un’attenta gestione dei processi produttivi.
Per questo CNA Padova e Rovigo organizza due incontri dedicati alle imprese del settore alimentare, per approfondire l’applicazione delle normative europee e offrire indicazioni concrete per una corretta gestione della sicurezza alimentare.
Un’occasione di informazione e confronto diretto con gli esperti per conoscere gli adempimenti previsti dalla normativa e comprendere come applicarli nella propria attività.
Di cosa parleremo?
Normative europee | Obblighi e responsabilità delle imprese
Un approfondimento sulle disposizioni europee in materia di igiene e sicurezza alimentare, con particolare attenzione agli obblighi degli operatori del settore e alla tutela delle imprese e dei consumatori.
Cultura della sicurezza alimentare | Consapevolezza e buone pratiche
Le novità introdotte dal Regolamento (UE) 2021/382, che modifica il Regolamento (CE) 852/2004, introducendo il concetto di cultura della sicurezza alimentare.
Un principio che valorizza il ruolo delle persone, la condivisione delle responsabilità e l’adozione di comportamenti corretti in tutte le fasi della filiera alimentare.
Gestione dei processi produttivi | Sicurezza e qualità
L’importanza di attuare e mantenere un sistema efficace di gestione del ciclo produttivo, attraverso il controllo delle lavorazioni, la conoscenza delle materie prime e la formazione continua degli operatori.
Interverranno
Dott.ssa Annamaria Del Sole
Direttore del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN)
Dott. Roberto Beltrame
Tecnico Coordinatore della Prevenzione, Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN)
Un’occasione di confronto per le imprese del settore alimentare
Durante entrambi gli incontri sarà possibile confrontarsi direttamente con gli esperti, approfondire gli aspetti pratici della normativa e chiarire dubbi legati alla gestione quotidiana della sicurezza alimentare.
Un’opportunità per trasformare gli obblighi normativi in strumenti concreti di tutela, qualità e crescita per la propria impresa.
