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SUMMARY:La cultura  della sicurezza alimentare
DESCRIPTION:Due incontri dedicati alle imprese del settore alimentare per approfondire gli obblighi normativi\, le buone pratiche e la cultura della sicurezza alimentare. \nGarantire la sicurezza alimentare significa non solo rispettare gli obblighi di legge\, ma anche tutelare la propria impresa\, valorizzare la qualità delle lavorazioni e rafforzare la fiducia dei consumatori. \nOgni giorno le imprese artigiane del settore alimentare si impegnano a garantire igiene\, sicurezza\, qualità e trasparenza\, attraverso comportamenti responsabili e un’attenta gestione dei processi produttivi. \nPer questo CNA Padova e Rovigo organizza due incontri dedicati alle imprese del settore alimentare\, per approfondire l’applicazione delle normative europee e offrire indicazioni concrete per una corretta gestione della sicurezza alimentare. \nUn’occasione di informazione e confronto diretto con gli esperti per conoscere gli adempimenti previsti dalla normativa e comprendere come applicarli nella propria attività. \nDi cosa parleremo?\nNormative europee | Obblighi e responsabilità delle imprese \nUn approfondimento sulle disposizioni europee in materia di igiene e sicurezza alimentare\, con particolare attenzione agli obblighi degli operatori del settore e alla tutela delle imprese e dei consumatori. \nCultura della sicurezza alimentare | Consapevolezza e buone pratiche \nLe novità introdotte dal Regolamento (UE) 2021/382\, che modifica il Regolamento (CE) 852/2004\, introducendo il concetto di cultura della sicurezza alimentare. \nUn principio che valorizza il ruolo delle persone\, la condivisione delle responsabilità e l’adozione di comportamenti corretti in tutte le fasi della filiera alimentare. \nGestione dei processi produttivi | Sicurezza e qualità \nL’importanza di attuare e mantenere un sistema efficace di gestione del ciclo produttivo\, attraverso il controllo delle lavorazioni\, la conoscenza delle materie prime e la formazione continua degli operatori. \nInterverranno\nDott.ssa Annamaria Del Sole\nDirettore del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) \nDott. Roberto Beltrame\nTecnico Coordinatore della Prevenzione\, Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) \nUn’occasione di confronto per le imprese del settore alimentare\nDurante entrambi gli incontri sarà possibile confrontarsi direttamente con gli esperti\, approfondire gli aspetti pratici della normativa e chiarire dubbi legati alla gestione quotidiana della sicurezza alimentare. \nUn’opportunità per trasformare gli obblighi normativi in strumenti concreti di tutela\, qualità e crescita per la propria impresa.
URL:https://cnapadova.it/calendario/la-cultura-della-sicurezza-alimentare/
LOCATION:Istituto Alberghiero Cipriani\, Via Aldo Moro 1\, Adria\, Rovigo\, 45011\, Italia
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